Longtemps utilisés en médecine traditionnelle asiatique, les champignons médicinaux suscitent aujourd’hui un regain d’intérêt en Occident. Reishi, shiitaké, cordyceps ou encore maitaké sont réputés pour leurs bienfaits sur l’immunité, l’énergie ou encore la gestion du stress. Mais que dit réellement la science ?
Des trésors de composés actifs
Ces champignons contiennent des bêta-glucanes, des polysaccharides aux effets immunomodulateurs, ainsi que des antioxydants et des vitamines. Ils ne soignent pas à proprement parler, mais soutiennent l’organisme dans ses fonctions essentielles. Par exemple :
- Le reishi est connu pour ses effets calmants, son soutien à l’immunité et son potentiel anti-inflammatoire.
- Le shiitaké, très présent dans l’alimentation asiatique, est riche en nutriments et renforce les défenses naturelles.
- Le cordyceps est souvent utilisé pour améliorer l’endurance et la vitalité.
Comment les consommer ?
Ils existent sous forme de gélules, de poudres, d’extraits ou de champignons séchés à cuisiner. Leur efficacité dépend fortement de la qualité de l’extrait et du mode de culture. Mieux vaut privilégier des produits bio et bien dosés.
Précautions
Bien que naturels, ces champignons peuvent interagir avec certains traitements. Il est donc conseillé de demander un avis médical en cas de pathologie chronique ou de médication.