Star incontestée de l’automne, la citrouille ne se limite pas à Halloween ! Derrière sa chair orangée se cache une mine de bienfaits nutritionnels, idéale pour affronter les journées plus fraîches avec vitalité.
Un cocktail de vitamines et d’antioxydants
Riche en vitamine A et en bêta-carotène, la citrouille soutient la vision, la peau et les défenses immunitaires. Ses antioxydants naturels aident à lutter contre le stress oxydatif et à renforcer la résistance du corps pendant la saison froide.
Légère, nourrissante et réconfortante
Avec sa texture onctueuse et son goût doux, elle se prête à de nombreuses préparations : soupes, gratins, purées… Pauvre en calories mais riche en fibres, elle favorise une bonne digestion et la sensation de satiété.
Les bienfaits cachés de ses graines
Les graines de citrouille, souvent oubliées, sont pleines de fer, magnésium et zinc. Elles contribuent au bon fonctionnement musculaire et à la récupération physique. Grillées, elles se glissent facilement dans une salade ou un granola maison.
En somme, la citrouille est un légume complet : nourrissant, protecteur et réconfortant, parfait pour traverser l’automne en pleine forme.
