Riche en goût et en nutriments, la châtaigne est la star de l’automne. À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, c’est le moment idéal pour redécouvrir ce fruit ancien, longtemps considéré comme un aliment de base dans de nombreuses régions. Naturelle, rassasiante et nutritive, elle apporte l’énergie dont notre corps a besoin pour affronter les journées plus fraîches.
Un concentré d’énergie naturelle
Contrairement à d’autres fruits, la châtaigne est riche en glucides complexes, ce qui en fait une excellente source d’énergie durable. Elle libère lentement ses sucres, évitant les coups de fatigue et les fringales. C’est un excellent en-cas avant une balade, une séance de sport ou une longue journée.
Un allié pour le système digestif
Riche en fibres, la châtaigne soutient la digestion et aide à réguler le transit intestinal. Elle contient également des tanins, bénéfiques pour apaiser les inconforts digestifs légers. Mieux encore : elle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative idéale aux farines classiques.
Des minéraux essentiels pour la saison froide
Potassium, magnésium, fer, zinc… la châtaigne regorge de minéraux essentiels pour renforcer le système immunitaire et lutter contre la fatigue automnale. Elle contient aussi de la vitamine B9, utile pour la vitalité et le bon fonctionnement du système nerveux.
Comment la déguster ?
Rôtie au feu de bois, cuite à la vapeur, en purée, en soupe ou en dessert, la châtaigne se prête à toutes les envies. Pour une version saine, privilégie les châtaignes grillées nature ou la farine de châtaigne dans les recettes maison.
En résumé
En plus d’être délicieuse, la châtaigne est un véritable concentré de bienfaits. Cet automne, fais-en ton alliée pour rester en forme tout en te faisant plaisir !
